Ganska ofta sitter jag och saknar mig tillbaka till Homön. Som många kanske vet så är jag född och uppvuxen där. Att bo där under skoltiden resulterade i mycket, så som pendling, inakordering, isolering. Men var av och till den bästa platsen på jorden. Mina föräldrar flyttade därifrån då jag var 19 och således så försvann all min biologiska rotning på ön eftersom vi var dit flyttade.

 

Jag har en tomt där ute men den ligger precis bredvid mitt barndomshem. Vem vill ha en stuga bredvid hemmet som man vuxit upp i? I så fall så vill man ju ha barndomhemmet.  Dock ett mycket vackert område, vid pirhålet och skogen blott bara bakom husknuten, likaså höjder av strandberget.

 

Helt ärligt så känner jag en sorg inombords över att jag inte är där ute mera. Men vad ska jag göra? och vars ska jag bo? Hyra boende? Bo hos vänner? Tiderna förändras och jag vill visa min dotter stället där jag växte upp, ön som innehar de flesta av mina barndomsminnen. 

 

Ensam hemma (bortsett från bäbyn som sover). Helg, fredag. Hmmm. Ähh baka bäbyhavrekex efter receptet på Barnmatsburken.se

Havrekex

 

50-80 stycken beroende på storlek

100 g smör eller margarin
2 1/2 dl mjölk
6 dl havregryn (ej snabb)
2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
ev 1 msk socker (1 msk är ca 14 g vilket ger ungefär 0,2 g per kex beroende på antal)

Sätt ugnen på 200 grader.
Mät upp havregrynen i en skål.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till blandningen blir het.
Häll den heta blandningen över havregrynen. Rör om och låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och ev socker. Arbeta ihop det med de svällda grynen till en deg.
Kavla ut hälften av degen i taget ganska tunt och nagga lätt med en gaffel.
Ta ut runda kex eller skär i fyrkanter. Med en kexdiameter på 3 cm blir det ca 80 stycken kex.
Grädda kexen mitt i ugnen ca 8 minuter.


Tips! Smaksätt ena deghalvan med t ex 2 tsk kanel eller annan god krydda.

Tänker aldrig så mycket på mellandagsrean, men i år så åkte familjen en sväng till Elgiganten i jakt efter en vattentät kamera. Kom där ifrån en kamera rikare. Det vi var ute efter var en resekamera som tål vatten och stötar. Nu mera är vi stolta ägare av en Nikon Coolpix s30.

Som sig bör storkoken till Bäbyn fortsätter. Idag satte jag nävarna i ett Thaikycklingprojekt. Lite sting av ingefära, syrligheten från lime och en krämig kokosmjölk och denna kan nog bli en hit.

2 Kycklingbröstfiléer

2 Stora morötter

1 Palsternacka

1 Bukett broccoli

3 Vitlöksklyftor

ca 5 cm ingefära

1 Strå citrongräs

1 Burk kokosmjölk

1 Lime

4-5 Msk Rapsolja

4.5 dl Basmati eller yasminris

Vatten till kokning

 

Ta fram en stor kastrull och lägg däri kycklingen, citrongräset, rotfrukterna (skalade), ingefäran (uppskuren i små kuber eller riven), vitlöksklyforna (skalade och delade). Tillsätt vatten, men följ den gyllene regeln! Täck aldrig livsmedlen med vatten, halvvägs upp räcker. Kortar koktiden och näringsämnen bibehålls bättre. Pressa över en halv lime efter att ha rullat den mjuk i skalet. Koka. Medans kycklingen kokar så gör ris efter kokanvisningar på risförpackningen, men uteslut salt. I detta reseptet är risvolymen den lagade volymen.

När kycklingen börjar närma sig att vara genomlagad och morötterna endast har en liten touch al dente kvar, tillsätt tillskurna broccolibuketter. Koka vidare tills broccolin är färdig (läs, ej brun och sladdrig) och kycklingen är genomkokt.

Lägg livsmedlen från grytan i en mixer, så även kryddorna, men uteslut vattnet. Citrongräset kastas. Mixa samtidigt som du tillsätter kokosmjölk och fortsätt till lagom konsistens. Pressa ner den andra limehalvan, tillsätt rapsoljan och riset och rör runt. Riset kan mixas ner om man vill ha en mer puréartad måltid.

Thats it!

Jodu bäbyn hoppas det smakar :)

Förra året var ett år då var och varannan fick barn, livets år. Folk blev föräldrar till höger och vänster och var dom redan föräldrar så fick dom ett andra eller ett tredje barn. Detta året verkar tyvärr inte bli så! En vecka in i januari och redan har två genomgoda människor jag kände hunnit lämna jordelivet för någonting större, någonting bättre. Förvisso båda hade hunnit uppleva glädjen av barnbarn, en hade rent av hunnit uppleva barnsbarnsbarn, men sorgen blir inte mindre för det. Man får intala sig själv att det var det bästa, skönt för dom att slippa smärta, få gå vidare.

 

För mig är det så otroligt svårt att sätta ord på sorg, ge orden till anhöriga. För vad jag än säger så blir det inte bättre. Men det är nog inte det som är meningen heller, huvudsaken är att man finns där för dom man bryr sig om. Om så bara för en kram eller en axel att gråta ut mot.

 

När det kommer till döden så tror jag på själavandring. Jag tror ej att själen försvinner i och med att kroppen dör. De avlidna vakar över sina nära och kära och det som en gång var en trygghet hos dem. Jag är i mig säker på att jag har (i min värld) några av världens finaste människor som vakar över mig och min familj. Jag är på samma sätt säker på att dessa två människor finns kvar och vakar över sina nära och kära. Vila i frid.

 

Glöm nu inte för allt i världen att se på Farmen imorgon! Är God bekant med en av deltagarna där "Janikke Taflin" och kommer självklart att heja på henne.

(Bild lånad från tv4:s hemsida)

Heja!

Börjar bli dags att städa ut stora delar av julen och ska således byta gardiner i läggan, så även i bäbyns rum. Bara ett litet problem, jag har inga gardiner till hennes rum. Ska sy några snygga själv! Vet ej vilken modell! Vilken modell på gardiner är snyggast och mest praktiska i en ettårings rum? Hellånga känns som lianvarning.
Och sedan tyget, vilket tyg ska man ha? Har kikat på dessa två godingar som går för under ynka hunkan per meter.

Bara en liten sten i skon, Priset! 319kr/m. Lite väl dyrt eller? 

 

Ära vare gud i höjden, detta har jag gjort i slöjden! Ge mig lite tyg (en si sådär 3m, eller en snuskigt massa pengar så att man kan okynnesköpa lite "Almedhals kombatanter")